湖北口味饮食有限公司

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	类别：餐饮美食 >湖北菜
	地址：广州市天河区中山大道车陂路口
	电话： 020-82321813


	简介：湖北省简称鄂，位于长江中游，湖北菜简称鄂菜，主要由荆州,襄樊,鄂州，武汉，恩施五个地方流派组成，是华中饮食流派的代表。湖北菜深受楚文化的影响，湖北古有“千湖之省”的称号，故菜肴在原材料上使用淡水鱼较多。淡水鱼菜品种丰富，口味鲜醇，工艺精湛。湖北菜在工艺上擅长蒸，煨，炸，烧，尤其是在蒸法上独树一帜。既有原汁原味的清蒸如“清蒸武昌鱼”又有油重味原的豆豉蒸，如“梅菜扣肉”还有纯原民风的粉蒸如“粉蒸肉”。湖北菜素有“无汤不成席”之说，“瓦罐鸡汤”“排骨莲藕汤”“鱼圆汤”等等，名目繁多，远近驰名。湖北菜在口味上以咸鲜为美，近年受川，粤菜的影响，偏辣喜甜，尚清淡的特征日渐明显。湖北菜以精湛的工艺和迷人的风菜，正受到越来越多的中外食客的情眯。营业面积800多
	备注：224路、210路、269路、296路、289路、214路、50路、549路、139路、242路、548路、883路、240路、23路、515路、41路A、561路、560路
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	登记人： syanmiu 2008-3-31 更新