九头鸟

档次 0 环境 0 服务 0 性价比 0 人均：0元

	类别：餐饮美食 >湖北菜
	地址：广州市天河区中山一立交，空军医院右侧
	电话：电话：020-87538688


	简介：“天上九头鸟，地下湖北佬”，这是流传已广的民间谚语。“九头鸟”是楚文化的一图腾。在楚人心中，凤是至真至善至美的神鸟，只有在凤的引领下才可以登飞九天。“九头鸟”以往是湖北人的神物，如今是湖北菜连锁餐厅的金招牌。“武昌鱼”、“武汉三蒸”、“辣鸭脖子”是湖北菜的典范。名扬四海的武昌鱼是鳊鱼的一种，鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。对于鸭脖广州人第一反应是骨多肉少，食之无味。但湖北菜的凉菜“辣鸭脖”的美味却让人难以忘记，令人不禁惊叹湖北菜艺的精湛。九头鸟——楚文化的图腾店内不乏浓浓的楚国气息
	备注：暂无信息
	标签：湖北菜

	登记人： hkffan 2007-12-6 更新